Buñuelos de viento, así es como los llamamos en mallorca y la tradición es comerlos y/o regalarlos el día de las vírgenes; pero la verdad es que nos gustan tanto que no podemos resistirnos en comprarlos si vemos un puestecillo en la calle ni de hacerlos en casa durante este mes. Y como no queríamos ser menos aquí os dejo la receta y alguna foto para abrir boca!!! Animaos a hacerlos y nos contáis.
Ingredientes:
- 1Kg de patatas.
- 1Kg de boniatos.
- 1/"Kg de harina.
- 2 sobres de levadura química, preferiblemente "canario".
- 3 yemas de huevo opcionales.
- Un pellizco de azúcar.
Mezclar todos los ingredientes, hasta conseguir una masa maleable (ni líquida ni sólida). Ponemos aceite en una satén y cuando esté bien caliente empezamos a freír. Para conseguir la forma y que nos salga el agujerito, cogemos la masa con el puño y lo cerramos, lo que nos sobresalga por la parte superior lo cogeremos con la otra mano como con el pulgar y el indice juntos y lo tiraremos a la sartas y a freír!!!
Así nos quedaron, mmmmm
Espero que os haya gustado!!! Sweet kisses!!!
